竹凌摇头，提醒道：“这东西可一点都不能沾到手上，不然又痛又痒，暂时还没找到合适的办法解决这个问题，只能先用筷子插着磨了。

若是不小心沾到手上，要用醋来反复清洗。”

没有橡胶手套，做魔芋就要十分小心。

几个婶子连忙点头，把这话记进心里。

好在就算沾到手上，用醋洗还能缓解，倒也算不那么抓瞎。

几人看着那一大盆氧化之后变的黑不溜秋的魔芋泥，实在想不出来它的味道，只好派人守着这里，等竹凌明天来煮。

等到了第二天，竹凌起了个大早，去查看她昨天忙了大半天的成果。

魔芋已经凝固了，拍一下“duangduang”的，很有弹性，确实和豆腐差不多，这就说明第一步成功了。

两个婶子嘀咕：“草木灰水还有这种用处呢，因是加了它，这个魔芋就能吃了。”

草木灰水做魔芋，这种做法在现在的农村，还有人在延续，他们认为这样做出来的魔芋更天然、更好吃。

现在只需要把凝固的魔芋，脱模，切厚块，放入沸水里煮熟就行了。

一锅碱水烧开，先把魔芋切成厚片，放进去煮一个时辰。

然后捞出来，改刀成薄片，再用碱水煮半个时辰。

这样做是因为魔芋不容易成熟，必须多次煮制，让它熟透，如此才不会麻嘴。

等两次煮完，将魔芋捞出来放入清水中漂洗浸泡，泡的越好，魔芋越白。

这一套操作下来，竟然不比豆腐简单。