细面短暂过冷水，从滚烫变成温热，质感更弹，铺上几种菜，加上几大勺麻辣鸡丝，再淋上香喷喷的酱料，撒上一把油绿的葱花，麻辣鸡丝面就做好了。

看着那红棕色的酱料慢慢沾染豆芽、香菇片和胡萝卜丝，又缓缓渗入面条的间隙，是一种享受。

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晚上九点三十多分，奚屏挽终于拿到了外卖，她已经饿得前胸贴后背了。

外卖盒中透出隐隐的红色，奚屏挽迫不及待打开盖子，一抹辣味扑面而来。

那辣味不只是刺激感很足的干辣，还有股油炸后的香喷喷的感觉，鸡肉的味道被油滋得更香，还有各种菜散发着层次丰富的清香。

鸡肉丝堆成了小山，各种菜也堆满了面条表面，覆盖得顶部都看不到面条了，不过从侧面看，还是能看到面条的量很足的。

“本来还觉得不值这个价格，没想到闻着这么香，鸡肉的量也好足啊！”奚屏挽吸溜着口水，先夹了一小撮鸡丝，送入口中。

她本以为鸡丝应该是软软嫩嫩的，没想到这么一嚼，竟然是有点焦脆的，显然是油炸过的。

而且这鸡丝焦脆的部分分布不均匀，这一秒吃到的是很有嚼劲的肉的质感，下一秒吃到的就是炸焦了的酥脆质地。

永远不知道下一口的味道，所以停不下来对下一丝鸡肉的咀嚼。

原本鸡胸肉应该是最干、嚼起来最没趣味的部分，可经过了油炸以及混合干辣椒炒制，这麻辣鸡丝有了灵魂。

鸡肉一部分焦脆，吃起来有点纤维化的质感，像是烤鸭腿骨头上那一小块肉一样，充满了浓香，另一部分带着鸡胸肉本身的嚼劲，很有拉扯感。