嘱咐完毕在场服务生后，冯一帆又对后厨里的众人进行一番交代。

“后厨里，这段时间，大师姐和凯瑟琳依旧还是主要负责人，其他人一定要记住，我不在的时候，大师姐和凯瑟琳的话一定要听，不可以擅自作出什么出格的事情，一切都要保证我们元旦期间的营业。

还有一点，元旦也将会是我们真正开始改变的开始，所以大家也一定要提前适应，不过大家也不用紧张，保持自己的特色就好，后厨里不用像是前边的服务生那样严格遵守规矩。”

冯一帆的话，还是让前边服务生感到有些羡慕的。

不过羡慕归羡慕，服务生们也很清楚，他们确实也替代不了后厨的人。

要知道，苏记和若餐厅真正的关键人员，依旧还是后厨里的厨师们。

甚至可能不需要服务生，后厨里的厨师们都能把餐馆经营下去。

之所以有服务生，还是要在晚餐的时候，有人帮忙去接待一下客人，并且也是方便客人点单。

所以对服务生们而言，就必须要表现好一些，才能继续留在苏记和若餐厅。

关键是，能够在苏记和若餐厅工作，真的是会让他们受到别人羡慕的目光，同时冯一帆给出的工钱，甚至比不少大酒楼还要高出一些。

在这样一种情况下，自然服务生们还是愿意在苏记和若餐厅工作。

该交代的事情都交代好，冯一帆想了想又说：“对了，还有一件事，29号我们依旧是按照安排休息，那天是我女儿的演出，应该会有一些位子可以去现场看，不知道你们有没有人要去？”

一听这话，服务生们顿时全都嚷嚷着要去。

冯一帆见到这种情况，也是笑了起来。

餐厅在营业的时候，自然是要保证每个人都必须要认真，但是不营业的时候，自然还是需要大家都比较活跃一些，这样的气氛才会更好。

见到大家都要去，冯一帆笑了笑说：“那就都去吧，反正我们这边人也不算多。”