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硬核厨爸[校对版] 旁墨 1039 字 2022-11-08

陈瑶霏说:“溪溪,你忘记了啦?冯爸爸炒过的这个菜。”

杨小溪疑惑问:“冯爸爸炒过吗?”

冯若若说:“是啊,爸爸也炒过的,姥爷这个和爸爸的一样呀,都是好白好白的,然后虾仁都是亮晶晶呀。”

听小女孩的话,也是让在场的老人们都笑了起来。

苏锦荣同样是从紧张中放松了下来。

“姥爷这个不算好,还是若若爸爸炒的更好。”

冯若若撅着小嘴说:“不对呀,姥爷你和爸爸的一样好呀,姥爷真的,你要相信若若呀。”

杨小溪和陈瑶霏也一起说:“对对,苏姥爷和冯爸爸一样好。”

庄道忠笑着说:“锦荣,孩子们都这样说了,你就不要推脱了,我们看着也是一样好的,你不用妄自菲薄。”

随后大家也是真正品尝了一番。

虾仁保持着那份q弹鲜美,看上去亮晶晶但实际上却又并不会很油。

单独去品味,真的是会觉得这样一道菜,完全是独立于桌上所有菜之上,是一种非常独特的滋味。

吃下一勺过后,口中还会留有一些余香,真的是非常可口。

祝老说:“嗯,真是好多年没吃过这清炒虾仁啊。”

张老说:“现在确实极少有师傅能炒到这样。”

庄道忠也说:“主要是,这道菜本身很考验功夫,大部分的厨师可能也都是并不敢轻易去尝试它。”

苏锦荣说:“确实,这个菜对火候的把控,还有炒制过程中的一些手法,都是非常的讲究,真是对一个厨师的一份考验。”