庄道忠倒是过来说：“两位老兄弟，你们啊不要急，有些问题，是需要慢慢去化解，可能你们越是这样去逼迫，到头来问题越是无法很好解决，所以我们要耐心点。”

冯建东也说：“是啊，舅舅，小叔，你们别这么急。”

卢翠玲看到丈夫说话，直接转移话题：“好了好了，今天是我儿子餐厅开业的日子，你们别总是把家庭问题拿出来说，我们应该讨论的是，接下来餐厅要如何更好经营。”

被卢翠玲给转移话题，大家也都是理解她不想纠结家里的事情。

所以大家也是很快转移话题，一起开始谈论接下来的餐厅经营。

庄道忠在听了冯一帆一些方案，还有苏锦荣的一些想法后，给出了一个自己的看法。

“一帆，我觉得呢，你的这家西餐厅，还是保持预订的方式比较好，要保持着那份神秘感，而且按照今天你们做菜速度看，餐厅可能每天也未必能接待很多的客人，对不对？”

冯一帆听了也是点点头，餐厅确实不可能一下子接待很多客人。

而如果只接受预订的话，那么餐厅实际上是可以中午和晚上一起做。

因为预订情况下，餐厅不会一下子涌入很多的客人。

这样也可以给厨师们充分时间，来预先准备好一部分的食材，减少客人上菜间隙等待时间。

陈威和苏澜馨也都赞同庄老爷子的意见。

陈威指出：“按照正常一家这种西餐厅的模式来说，晚上可以接待两拨客人的样子，中午可能只有一拨客人。

所以你这家若餐厅只接受预订，应该是比较好的经营方式。”

苏澜馨说：“你担心预订被别人抢单，可以用实名预订，并且提高订金。”

说到这，苏澜馨还给出一个意见：“而且我觉得，你们晚餐开始时间晚了点，应该从五点开始，这样你们晚餐或许可以接待三轮客人，中午会来这类餐厅吃的人本身也比较少，倒是不用太在意。”

苏澜馨毕竟曾经是经营者，还是要更加了解一些市场方面。