这也算是如今国内厨行现状,过去做厨子是讲究腰马一定要扎实有力。
因为作为厨子,需要长时间的站立,腰马扎实有力才能支撑。
所以学厨之初,师父会要求站姿,并且是非常严格。
这也是过去很多学厨的人,可能从一开始就被淘汰的原因,吃不了这份苦。
但到了现在,很多厨子本身是半路出家,甚至可能都没有经过系统学习,然后还有一些厨艺学校,很多也不会去强调这一点。
结果导致了,如今厨行之中的一些乱象。
比赛现场竟然会因为模仿冯一帆基本动作出糗。
听了师兄的话,冯一帆无奈笑了笑:“这么看起来,我也算是做了一件好事,让大家明白厨子不是那么好当的,一些基本功还是要拾起来,否则想要成为一个好厨子,恐怕只能是痴人说梦。”
张峰林和餐馆里大多数人都点头赞同。
张茂生此时也开口说:“厨艺,之所以被称为厨艺,那便是因为它也是一门艺术,一门做菜的艺术,想要把做菜做成艺术,就需要扎实基本功,这放在任何行当里,应该都是适用。”
今天中午过来吃饭的唐卓晨老爷子说:“所以一帆重新树立了厨行的标杆,让那些厨子明白,想要成为真正厨艺大师有多难。”
冯一帆听了两位老人的话,赶紧摆摆手:“别别,二位老爷子,您们可别抬举我,我现在还只是个厨师,我可不是什么厨艺大师,真的是称不上的,只要大家喜欢吃我做的菜,我就很满足了。”
这么一番话,立刻又被人给捧起来:“冯大厨果然厉害,能够不骄不躁。”
冯一帆哭笑不得:“你们啊,这是不让我说话?行,我还是回去继续做菜吧,大家先点单吧。”
言罢,冯一帆一路小跑逃离现场。
感觉要是继续留下去,可能一会真的会被餐馆里的人给吹上天去。
回到后厨里,林瑞峰已经在厨房里忙碌着。