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随着一个个食客嚷嚷着点餐,苏若曦也是很迅速开始在单子上记录下来,并且对应好一个一个的号码,把号码牌分发给点餐的客人。
这也是因为最近客人太多,苏若曦想到的办法,和婆婆一起做的。
有了号码牌,之后根据号码对号,就不会出现上错的问题。
第一批号码牌分发完毕,苏若曦马上拿着单子送进到后厨里去。
厨房里,冯一帆拿到了单子,也是迅速就开始进行准备,先将面条给下锅,同时将各种的浇头给坐上,之后他迅速进行炒饭。
可以说第一批烹调的时候,冯一帆几乎是把一切的时间都给用上,一分一秒都不会耽搁。
大约在第一批食客点餐后半个小时内,陆陆续续一份一份的点餐送上来。
让第一批点单食客吃上同时,第二批的点单也就来了。
冯一帆又要在后厨继续进行忙碌,这个过程里他总能调节好时间,保证点单都能够及时上。
当然,这其中最为重要的原因,还是因为冯一帆用了一整个早上备料。
当各种备料准备妥当后,那么在制作过程中便可以节省很多时间。
并且节省下来的时间里,也可以把其他的一些烹饪出来。
比如说,在煮面的过程中,可以把炒饭给炒出来,或者是把浇头烹饪出锅。
这其中把各种过程安排妥当,必须要很了解每一道制作的全部流程,知道面条要煮到什么地步,需要花费多少的时间。
还有浇头的烹饪,需要煮多长时间,然后需要在什么时间里调味。
以及炒饭一份,需要花费多少时间去炒制。