运司糕一般用的是红豆馅,柳萍倒是做了个新的创意,在里面加了果酱。
其实这个做法在罗锦屏的那个时间是很常见的改良,基本上很多的方糕都会改成果酱,不仅好吃还能做出很多种味道。
但是没想到在这个时候就能有创新了。
柳萍加入的酱有好几种,罗锦屏一时之间还有些没认出来,凑近观察了半天才看出来。
一个玫瑰酱,一个草莓酱,一个薄荷酱,最后一个竟然是巧克力。
罗锦屏震惊了,在运司糕里加巧克力,这是一个她从来没听到过的做法,就连在之前的时间里都没听说过。
看来只要感想就没有什么是不能的。
酱料被放在之前的小坑里面之后,接下来就是撒粉了。
柳萍将之前还剩下的一些米粉倒在了网筛里,把网筛给拿到模具的上方,一手拿着王筛一手开始拍了起来。
只见米粉像是雪花一样开始往下落,径直落在了刚刚的小坑上面,随着撒下来的米粉越来越多,逐渐将小坑里的酱料全部掩埋,一丝痕迹都看不见了。
柳萍做完这一步又拿出一把刷子将周围多余的米粉都去除掉。
这样还没做完,柳萍不知道从哪里抽出一个木板,显然也是一个模具。
罗锦屏看了一下,是一个里面有四个花纹的木板,大概是给运司糕做纹理的模具。
柳萍用木粉将模具填满,接着把模具倒扣在刚刚做好的糕点上方,一个个的花纹出现在了上面。
瞬间,本来平平无奇的糯米糕点就变得精致了。