先将肉剁成肉丁，取一部分加入鸡蛋等搅匀，等下用来做四喜丸子。

剩下的肉丁剁成肉泥，准备做饺子、肉糕和肉圆，这也是过年必不可少的。

将全部的肉丁分成四个巨大的丸子，放入油锅中油炸，这一步需要格外小心，距离远了，不仅会将油给溅出来，也会让四喜丸子的形状变形。

罗锦屏拿着的手挨的近了一些，有些没注意，手指的一部分挨到了油，也幸而油温还没有升至很高，只是将手指烫红了，本身葱白的手指上突兀的多了一点红，很是显眼。

这点伤对罗锦屏来说没有什么，在梦中练习的时候也是经常受伤，痛感也都会保留。现在都已经习惯了。

但在李封辰看来就有些心疼 ，一个年纪轻轻的女孩子就整日待在后厨做饭，经常会伤到女孩子最重要的手。

虽然他很喜欢罗锦屏做的饭，但如果能够让她少受一些伤，他不吃也是可以的。

但同时他也知道，罗锦屏和他一样，是热爱着自己的工作的，完全不惧怕其中会有的各种困难。

四喜丸子油炸过后就是需要熬煮了，将各种酱汁调好加水，放入四喜丸子煮至收汁就可以出锅了，大大的四个丸子放在盘子里面，别提多喜庆了。

年夜饭最不可能少的一个食材就是鱼，有鱼才代表年年有余，这是多少辈人的期盼。

一头大草鱼，头可以用来制作剁椒鱼头，罗锦屏前些时候腌的一些辣椒就可以派上用场了，将辣椒剁碎加上蒜蓉等铺在鱼头之上，淋上热油，听到滋滋的声音后就可以上锅蒸了。

鱼也不可能只用一个鱼头，剩下的鱼身子也是有用的，罗锦屏准备制作鱼圆。

刮出鱼茸，加上蛋清、淀粉等摔打上劲。