一想到以后可以在小饭馆第一时间品尝的日子，高晓圆不由得痴痴的笑出声。

罗锦屏和谢奶奶：这姑娘还好吧

第30章 梨炒鸡1

中秋节过后, 炎热的天气开始渐渐转凉，空气变得干燥，周围咳嗽的人也变多了。

本来罗锦屏对这些没有感觉, 但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。

谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。

干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。

罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。

鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。

梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。

第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。

这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。

鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。

淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。