许意迟：“如果您只想寻一门出路的话，陈掌柜您未必需要离开盛京。您看，我买下您的酒楼，亦需要掌柜经营，我很看重您之前的经验，故而想请您打理酒楼。”

陈掌柜震惊地抬起头：“请我？打理酒楼？”

许意迟颔首。

陈掌柜飞快摇头：“不可不可，我只有失败的经验，没有成功的经验。酒楼交给我，多半会走以前的老路。陈某谢过姑娘好意，还请你另请他人吧，陈某不合适。”

他拒绝得干脆，言语中充满对自我的不确信。

陈菁菁在旁很着急，想插嘴说话，又不知该怎么劝说陈掌柜。

她从小在盛京长大，对盛京有故土之情，乍然离开，心中亦充满不舍。

要是她不走吧，就得和她爹分开，她在家中也难免担忧。

如果可以，她希望她爹留在盛京城。

被拒绝了，许意迟表情也没甚大变化，不着急也不伤心难受。

她直视陈掌柜，认真开口：“先不说酒楼您经营如何，且说您在几家夹击、找事中夹缝生存，仍有部分食客青睐，又在酒楼倒闭，遣散佣工，付其相应工钱，您的能力和人品深叫我佩服，也是我想找您重新经营酒楼的原因。

我知道您在担心什么？无非是，周围这些家酒楼，他们相互模仿、跟风，又行价格挤兑，酒楼生意难做得很，想异军突围，必得另辟蹊径。

关于这点我倒是有些想法，想法嘛需要人实施落地，方才可以检验其成效。而我精力有限，想找一熟悉情况又懂经营之道的人来打理，俗话说做生不如做熟，正是这个道理。”