生抽、老抽和耗油淋过羊排，白皙间透着粉嫩的肉染上一层浅棕色，胡椒粉、辣椒粉、孜然粉一放进去，被几种酱料粘在了羊排上。

再加上葱姜蒜，将所有酱料反复揉搓涂抹在羊排上，那股腥膻气息逐渐减弱，最后融在了调料的香气中。

廖海彬和侯松怀不断揉搓着羊肉，让肉质变得松软，也更加入味。

做完按摩的羊排需要腌制几小时，而后詹希夏和其他几个厨师把大块的羊排抬进烤箱，包上锡纸烤制。

詹希夏再次打开烤箱门时，一股浓浓的羊肉香气扑面而来。

“好香啊，怎么能这么香呢！”

詹希夏紧抿着嘴唇，掀开锡纸，那原本滴拉着料汁的粉白色生肉，已经被完全烤熟，染上哑光的棕色，点点白芝麻镶嵌在了上面。

软乎乎的羊肉被烤干了大部分水分，肉紧紧地包裹在一根根细长的骨头上，散发着羊肉最最原始的香气。

“好想尝一口啊......”旁边一个小厨师流着口水。

詹希夏一看时间，笑道：“还没到员工饭点呢，先干活。”

小厨师咽了好几下口水，终于忍住饿意。

詹希夏和小厨师往几块羊排上刷上一层薄油，均匀撒上盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻，揭开锡纸，再次烤制。

肉块在烤箱中发出微弱的爆鸣声，仔细看，还有小小的油花来回跳动，那是脂肪在燃烧。

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