蒲芮率先动筷,夹起一片羊肉送到嘴里,那羊肉经过了妥贴的腌制,一丝腥膻气息都没有,只有纯粹的羊肉香气。
羊肉鲜嫩,一咬就沿着肉丝的纹理碎裂开来,经过爆炒,酱料的香味完全渗透进了肉层内外,同时大葱煸炒出的葱香也为羊肉镀上了一层清爽的口感。
虽是大火翻炒,可康家帅的手法很得当,羊肉不干不柴,汁水收到了肉层里,嚼一嚼,酱香和淡淡的肉汁掺杂在一起,让舌头感受到了无尽的享受。
“不错啊,比在学校进步很多。”蒲芮一边嚼一边连连点头。
康家帅被夸奖,放松了些,淡淡地笑着。
黎暮盏先是夹了一小块葱,送入口中细细咀嚼。
那葱整体是青白色的,不过边边角角都镀上了酱色,经过炒制已经没有最初的坚硬,变得软乎乎的。
浓浓的羊肉香味也完完全全渗透其中,嚼一嚼,有羊肉的荤香,有葱本身的清新爽脆,有酱油的咸香,也有淡淡的香油气味。
“这葱块的香味竟然不输羊肉。”黎暮盏嘴角带笑点着头,又将羊肉送入口中。
那羊肉已经变成了酱色,看上去纹理像是山岩一样粗糙,入口却格外鲜嫩,肉质紧实却一点儿也不难嚼。
酱油很好地提升了羊肉的鲜味,又没有掩盖羊肉本身的肉香,仔细品味,能尝出少许的胡椒粉颗粒,在酱香中加入了一味特别的味道。
一口下肚,尾调带着些似有若无的酸甜香味,那是最后加入的少许香醋,这醋香味道将炒羊肉的油腻感压了下来,更带了几分清香。