一个个红红的小番茄堆在一起,颜色明艳好看,散发着番茄混合冰糖的甜味和梅子的微酸,闻上去就很可口。
秋琪芳在每一份中间都插了一小丛薄荷叶,整体颜色看上去很清新。
“好了,可以上菜了。”
服务员端着梅渍小番茄走后,秋琪芳开始做新的梅渍小番茄。
那小番茄去柄、洗净,煮过后去皮,这样方便腌制入味,小番茄准备好后放在玻璃罐里。
另起一锅添水,将话梅和冰糖放进去熬煮,冰糖慢慢融化,糖水咕嘟咕嘟泛着细碎而浓稠的泡沫,梅子的酸爽气味一点一点渗透进入糖水内部。
煮出来的梅子糖汁晾凉后,混合着梅子一同倒入玻璃罐中,完全没过小番茄,密封保存一天,梅子糖汁的味道就会完全渗透入番茄中。
秋琪芳把新做好的梅渍小番茄放在之前拿出来的位置,等待第二天的拆封。
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晚上食客们在店里和美食账号上,都了解到了院里新盖的原来是个酒窖,还可以看电影,不过要先在前台或者线上预约。
每一场是两个小时,可容纳15人,每天有八个小时的时间可以预约,为了不一下子预约到第二年,每天中午十二点预约当日营业的场次。
中午十二点刚过没几秒,晚上九点到早上七点的所有座位都被预约完了。
温粟是比较幸运的一个,约到了晚上九点场,店门一开,她带着女儿夏星茗直奔南一楼院子。
服务员在酒窖小屋门口,微笑颔首:“各位晚上好!欢迎大家来收看一半深夜食堂播放的首场电影,进入小屋请将手机调成静音,在小屋内可以饮用店内饮品,或食用一些不带刺激味道的食物。”