虽然未来几十年因为经济发?展交通便利等因素导致各省市的人口流动?和融合加强,大?家?的饮食口味也趋于大?同小异,商家?为了广撒网把各种特色美食进行改良适应大?多?数人的口味,是可以赚更多?的人钱,可同时,食客们在想起特色美食的推荐首选,也不会是这些口味改良后的餐饮。
要不然为什么当地?美食打卡会有那么多?的热度?
因为吃的,就是本地?的那个味儿!
陆柚想做的也是这一点。
他还?记得前世的自己在网上认识过一个网友,是首都?本地?人,从小吃不得辣。有次去山城旅游,飞机落地?就去干了一顿火锅,结果吃得拉肚子不说,接下来一周因为肠胃不适只能喝清粥度日。
但就是这么个人,在回到首都?后发?现他吃过的那家?山城火锅居然在首都?也开了加盟店,于是兴冲冲地?坐了地?铁加公交车两?个多?小时去吃——结果却失望而归。
因为首都?分店的那家?山城火锅为了照顾首都?人的肠胃,把辣度直接减半减半再减半。
虽然陆柚那个网友吃过之?后不会拉肚子了吧,可是吃过了原汁原味的山城火锅的他却觉得这家?分店完全都?对不起山城本地?那家?火锅的名气!甚至觉得有种“挂羊头?卖狗肉”的嫌疑——毕竟山城火锅不就是吃得那份辣嘛!
陆柚当时听完对方的打卡分享也是深有同感,所以这一辈子他虽然是想多?赚小钱钱,但如果在有余力的情况下,他也想将那些地?方特色给保留下去。
就算因为本土特色的味道太浓厚导致受众受到限制,可陆柚觉得自己又?不是只做这一个地?区的下饭菜。
哎,主打就是一个现在市场广阔能由着他可劲儿折腾。
不过呢,陆柚也不是“有了新?人就忘了旧人”,这泡椒笋子就是他为家?乡口味的推广特意选择的新?支线。