石涛好奇问：“若餐厅会单独售卖甜品的吗？”

马小龙说：“当然不会单独售卖甜品的，若餐厅出售的甜品，通常都是当天后厨里多出的一部分，不是专门多做出来去卖的，而且若餐厅的甜品，只有晚上营业的时候，才能够买到。”

石涛听完这些，忍不住感叹一句：“师叔的规矩还真是好多。”

听到这话，林瑞峰、马小龙和宁诚三个人又是忍不住笑起来。

林瑞峰说：“你觉得规矩多吗？可正是因为师父定下的规矩多，才让苏记和若餐厅与众不同，而且这些规矩，是杜绝了一些试图想要以苏记和若餐厅进行二次牟利的人。”

看到石涛是有些疑惑，宁诚解释说：“简单一点说，刚开业的时候，好多黄牛抢订若餐厅的位子，然后去二次出售的。”

石涛听到这话，顿时明白过来。

冯一帆之所以定下各种规矩，说白了就是要杜绝那些二道贩子。

当然同时也是提升了苏记和若餐厅的地位。

在给别人一种规矩很多同时，又用非常精品的菜品和甜品，以及非常贴心的服务，让那些坐在苏记和若餐厅的客人感受到某种优越感。

可能客人不一定很有钱，但是能在苏记和若餐厅吃上一顿，会给人一种，即便是我没有钱去更高级的餐厅，却可以品味到比顶级餐厅还要美味的美食，这种优越感也是吸引很多人订位子和排队的原因。

当然，冯一帆也是尽量控制成本，大多数的食材都是选用国内食材。

这样做是节省了很多的成本，同时冯一帆又能够依靠厨艺，弥补一些食材上的差距，倒也不会给客人不好的感受。

不过正如林瑞峰、马小龙和宁诚说的，实际上苏记最赚钱的部分，依旧还是中午的面条了。

这主要还是因为，中午来买面条的人实在是太多了。

晚上的菜很多时候不好打包，但是中午的面条却非常方便打包。