当大家看到冯大厨出现，也都是纷纷跟他打招呼，并且嚷嚷着希望吃到冯大厨亲手做的菜。

冯一帆倒也没有吝啬，直接便接手后厨的工作，给一些刚点了菜的客人，呈上一份他亲手烹调的菜品。

同时，冯一帆也是跟后处理交代：“楼上春天包间，来一份冬季宴吧。”

后厨里众人也是齐声回应：“是主厨。”

这么几个月的配合下来，大家也都是早已经轻车熟路。

只需要冯一帆交代一声，便能够很快进入状态。

很多细节上的东西，已经不再需要冯一帆一直盯着，后厨大家也都能够很快的解决掉，把一切都给制作妥当。

冬季宴，是冯一帆创立的苏记四季四宴的冬季的宴席。

主题上的菜是以暖色调为主，大多数的东西，也都是适合冬季吃的菜，并且是以汤菜为主的。

比如会有黄焖脐门，当然也有冯一帆创新的菜，比如炭烤小羊排。

也算是放在冬季里吃起来非常的合适。

当然四季四宴中最经典的东西，自然是四季狮子头了。

冬季的狮子头是风鸡原焖。

这其中，狮子头的内部是要用上冬笋。

然后风鸡包好的汤也都是提前准备好，放在瓦罐里面进行保温的。

等到狮子头用清汤煮制之后，再一个一个放入准备好的风鸡汤小瓦罐当中去。

同时瓦罐里还有一颗小青菜和枸杞进行配色，会非常的漂亮。