更有人直接说，冯一帆不配继承苏记这样一家百年老字号。

而如今庄道忠的话，算是在帮冯一帆正名。

正如庄道忠话中所说。

传承并不是要一味恪守传统，而是要把随着时代的进步，要把更多新的元素融入到传统当中去，让更多的年轻人，更多没有接触过传统的人，去逐步的接受传统。

如此一来，才能够更好的将传统给传承下去。

与时俱进才能够更好的传承。

随后，庄道忠、苏锦荣和冯一帆又分别对着镜头，说了一些关于这次中华菜菜单选定的一些各自看法。

这也算是三代厨师，表达了自己对于中华菜菜单的不同观点。

庄道忠说：“中华菜，如同我们的文明一样，悠久而丰富，可能我们这么一份菜单，并不能够囊括全国各地每一个地方的美食，但我还是希望用这份菜单，能够让更多人了解中华美食。”

苏锦荣说：“其实作为一位国宴大厨后辈，我并不算是很合格，我没有把父辈传下的餐馆经营好，也没有能够继承父亲国宴手艺，这一次能够有幸参与中华菜的菜单拍摄，真的是让我有些惶恐。

希望我的这一道醋熘鳜鱼，可以让大家重新认识我们的中华菜肴，能够算是给大家开一个头，抛砖引玉，之后可以引出更多的中华美食。”

大家听完了两位老人的话，目光全部都锁定在冯一帆的身上。

可是冯一帆没有直接开口说什么，反倒是笑了笑说：“两位老爷子说的都很到位了，我觉得我没什么可说的了。”

李菲儿顿时笑起来：“冯大厨，这可不像是您的风格，怎么今天在两位前辈的面前，您变得如此谦虚呢？

何况您作为在场唯一一位，既是国内的特级厨师，又是带着餐厅获得过三星大厨，您可是最有资格在这里说两句的。”

庄道忠也跟着说：“没错，一帆你可是今天最有资格说的人。”

冯一帆听了不禁苦笑着对庄老爷子说：“师叔公，怎么连您也这样说啊？”