接着再把之前饧了一会的水皮拿出来，重新给揉一下，同样是用保鲜膜包裹住，放进冷藏室里去。

皮和心在冰箱里冷藏和冷冻的时候，陈煦和罗瑜一起开始准备水果泥。

各种水果都给打成汁，必须要把果肉和果汁一起打出来。

然后还需要过筛一下，过滤掉一些水果浆中的残渣。

接着便是放进盆里，加入一些白糖还有一些淀粉，进行搅打均匀，最后放进蒸锅里去蒸一下。

如此一来，一份份的水果泥也就被制作完成了。

一切都准备就绪，苏记也开始了晚餐的营业。

在客人点菜的过程中，负责点菜的服务生会专门向大家去推荐今天餐后的点心。

“餐后点心是奉送的，不过每位客人只能吃到一块，所以如果客人需要购买的话，需要之后另外点单的。”

方琳对一桌点单的客人进行了解释。

听到餐后点心是免费，所有客人自然都是欣然接受。

当然也有一些客人好奇问：“请问，是冯大厨做的点心吗？”

方琳面对这个问题，也是马上回答：“哦，不是的，是我们餐厅的点心师傅新研发的点心，客人可以尝一尝。”

虽然不是冯一帆做的，但是听说是苏记点心师傅新研发，客人也都是表示可以接受。

后厨里，陈煦还是有些紧张的，毕竟这是他这份点心接受考验的时候。

他双手攥紧了拳头，整个人都显得有些拘谨。