其次，苏记的蟹粉豆腐，其中的蟹粉给量是绝对很足。

通常情况下，蟹粉豆腐所用的蟹粉，那是不用蟹脚上的肉，只用蟹身中的肉，并且加入一些蟹黄。

不过冯一帆进行了一些改变，他是将蟹腿肉给撕开后，也加入其中。

并且为了让汤汁显得更加的漂亮，也是为了让味型上更加丰富。

冯一帆会在其中加入一些南瓜泥。

如此一来，蟹粉豆腐出来的汤色呈现金色。

并且南瓜泥的加入，也是增添了一份微微的甜味。

跟蟹粉的味道相互融合，搭配上咸鲜的味道，会在吃了之后有一丝回甘，真的是非常美味。

这道菜，是国庆假期第二天来苏记的一桌食客发现。

品味了之后，食客马上就在微博上进行分享。

在被人推荐分享后，自然有更多的食客点这道菜品尝。

结果一吃之下，几乎是食客们都是赞不绝口。

不光是冯一帆给的蟹粉量足，更重要是冯一帆的调味，真的是可以让大多数人觉得确实很好吃。

没有影响到蟹粉鲜味，再加上那种看似不烫，但实际上却又比较烫的温度，真的是将鲜味彻底锁住。

白嫩的豆腐在其中，更加是爽滑无比，几乎是入口即化感觉。

最后是南瓜泥的加入，完全不同另外加糖调味，单纯用小南瓜甜味。

有一种吃不出甜味，但却又有那一份回甘的独特感觉。