冯一帆解释说：“因为螃蟹都是张牙舞爪的啊，如果不用绳子绑起来的话，它们的大钳子会伤到人，而且也不方便运输，这样绑起来，装进这种箱子里，能从好远的西海运来。”

冯一帆给女儿解释过后，直接对老板说：“行了，这四箱我都要了。”

老板笑了笑说：“行，冯大厨您发话，这四箱肯定是您的，其实这四箱原本就是给您准备的。”

冯一帆又在老板这里，挑选了一些鲜虾，当然还有各种的鱼类。

毕竟今天苏记开业，各种鱼虾那真的是必不可少。

老板也都是安排人手，全部都给冯一帆打包好，送去老张菜摊那边，等着冯一帆这边采购好了，一起给送去苏记。

在冯一帆付了钱，准备要拉着女儿走的时候，老板忍不住凑近低声问了一句：“冯大厨，您能不能给我交个底，您到底是怎么连看都没看，就知道那箱阳澄湖的蟹不对？”

冯一帆看了看老板，脸上浮现出饶有深意的笑容来。

老板被这么一看一笑，吓得忍不住后退两步。

冯一帆接着低声说：“我跟你说，我凭借的是味道，我知道，这一箱既然老板娘敢拿出来让我看，那么肯定已经被包装的很好，我不用看也知道，从外表甚至分辨不出来。”

老板忍不住点了点头低声说：“确实，我当时都没有看出来的。”

冯一帆点头：“是啊，一样东西它一旦名声太大，肯定是会出现一些假冒，不过呢，你这一箱也不能说是假冒，毕竟它们应该也在湖里养了一段时间的，只能说不能算是很正宗。

至于我的分辨办法？是凭着味道，你难道没有发现，箱子一开的瞬间，有一股铺面的腥味吗？”

老板还是很奇怪：“腥味？螃蟹嘛，不都是那味道？”

冯一帆听了顿时笑起来：“哈哈哈，看来老板没有品尝过真正的阳澄湖蟹啊。”

老板给说的有些迷糊了。