觉得国外的那些所谓美食家,压根就不懂中华美食的精髓,没有资格来评判。
所以陈煦听到罗瑜问话,想到冯一帆可能是要在国内去做一家可以获得三星餐厅,他心里多多少少是有些不乐意。
冯一帆观察到陈煦神情的变化,也看到了罗瑜眼神中的渴望。
他淡然微笑回答:“其实可能你们弄错了,我并没有想过要在国内做一家三星餐厅的打算。”
陈煦和罗瑜顿时一愣。
两个人面面相觑,一时之间有点不知道该说什么?
这好像和他们之前所想的不一样啊?
冯一帆看到两人愣神,则是继续说:“我回到国内,一直的打算都是要发扬我们国内的菜品,要把我们中华美食文化通过我的手艺和餐馆,一方面是承继下去,另一方面也是要传播出去。”
解释过后,冯一帆非常认真说:“所以,如果你们是想要获得三星,那么恐怕我的餐馆不能满足你们。”
罗瑜想了想说:“可是,如果不能够获得三星,不能获得那些美食评论家认可,您又要如何把我们的美食文化传播出去呢?”
这次不等冯一帆开口,陈煦抢先一步说:“你为什么觉得,那些国外的美食评论家,能够有资格评价我们菜肴的好坏呢?难道菜肴的好坏,不是应该由食客来决定的吗?
我们的菜,自然要由我们国内的食客去评价,不应该让那些外国人来评头论足。”
罗瑜看向陈煦,先是有一些想要去争辩,但后来却又泄了那股劲。
“我不是说一定要让不懂的人来评头论足,我是说传播,我们想要传播出去我们的美食文化,就需要获得一定认可不是吗?或许有很多的评价机构存在,但现在知名度最高的还是星级的评级,不是吗?”
冯一帆看着陈煦和罗瑜两个人开始了争论,他先让两个人争论了一番。
等到两个人平静了一下,他才开口说:“所以,我是希望,可以建立起属于我们自己一套评级,要用我们的一些标准,去评价我们的一道菜,一套宴席,一个餐馆,如何才能算得上是顶尖。”
这番话,让陈煦和罗瑜不再争论了。