汤姆又对马小龙烤肉手法做出指点，让马小龙旋转烤肉受热更加均匀一些。

最后是汉斯，在其他两个人帮马小龙改进时，他则是钻研出一个调料酱。

这个调料酱是汉斯以制作点心方式做出来。

汉斯交给了马小龙说：“这个味道，应该搭配上你的烤肉炒饭会很好吃，可以更好的激发烤肉和炒饭香味，而且也可以缓解油腻，你们一起尝尝看。”

几个人尝了尝，发现汉斯这个类似小点心的调料酱，味道竟然异常好吃。

马小龙更是有些惊讶：“我怎么没有想到呢？这可是我们以前常用的办法，搭配上这种类似小点心的酱料，缓解菜品油腻，以及一些味道上的不足，我竟然把这个办法给忘记了。”

凯瑟琳笑着说：“看起来，你不是主厨忠实学生啊。”

汤姆接着说：“这是主厨曾经用过，并且用这样一道特别的酱，当时征服了审查员，让我们成功获得了评星机会。”

马小龙赶紧问汉斯：“你这个配方是什么？”

汉斯笑了笑说：“这个很简单，淡奶油打到半发，加入柠檬汁、海盐、少许胡椒粉，还有一些打碎蔬菜，搅拌均匀就好。”

马小龙听了顿时有些惊讶：“这个是我们以前做过的一款沙拉酱吗？”

汉斯点头：“对，沙拉酱，只是我把沙拉部分打碎加在里面。”

马小龙认同道：“好办法，汉斯你现在可真的是厉害啊。”

凯瑟琳微笑说：“我们虽然都离开，但汉斯可依旧是那位三星餐厅甜品师，自然是要比我们厉害。”

汤姆接着说：“不过汉斯也走了，今年餐厅应该会被降星。”

汉斯则说：“降星是注定，主厨离开餐厅就一定会被降星，希望他们能找到新的主厨，否则最后只能是一星。”