刘婉华点头说:“当然不行,如果真的什么东西都能自学的话,那为什么还要拜师呢?而且如果把烹饪也算是艺术的话,那么自己的自学确实能激发创造性,可是如果连基础都没有掌握,光是有哪些想象,你也做不成菜的。”
沈卿洛撅起嘴说:“姥姥,我觉得小林可以试试的。”
刘婉华摇头:“不,我觉得小林应该听师父的,先把自己现在会的东西给做到最好,再去尝试更进一步的烹饪比较好。”
林瑞峰也是点头说:“对,师父也这样说我,而且师父给我布置了任务,让我要解决掉炒饭油腻的问题。”
刘婉华继续说:“嗯,听你师父的没有错,这个油腻的问题,油腻就是一种口感上的问题嘛,也算是烹饪中的一份基础,别看炒饭很简单,但实际上想要真的做到最好,不是那么容易的一件事。”
看到林瑞峰认同点头,刘婉华又说:“就像是粤菜中的炒河粉,看似非常简单,但实际上炒河粉是非常考验一个厨师的技艺,要做到那种吃完了之后,盘子上不会残留下多余的油,那才是真正的功夫。”
沈卿洛想了想说:“可是小林做的是铁板炒饭,如果是去控制油的话,也就达不到炒饭的效果了。”
刘婉华点头说:“所以这就是对小林的考验,要如何进行改良?从而保证炒饭好吃,又不会让人吃了之后觉得油腻?”
沈卿洛马上说:“其实小姨已经告诉我们答案了,可以适当加入一些磨碎的橙子皮,或者是加入柠檬汁在肉上的,小林你也可以尝试一下的,不过好像若曦小姨没有告诉用量呢。”
刘婉华笑了起来:“哈哈哈,这可能就是对小林的考验了。”
林瑞峰点点头说:“嗯,我明白,我会继续进行尝试。”
刘婉华接着说:“行了,人都已经回来啦,今天让卿洛陪着你,一起去好好研究一番,中午的时候,我会和朝东、翠凤夫妇一起去吃,今天中午我们大家都吃炒饭,小林你可要努力哦。”
沈卿洛听到这话,有些担心地说:“婉华姥姥,你们都吃炒饭的话,不是有点为难小林了吗?他都没有想好办法。”
刘婉华笑着说:“怎么就为难他了?明明办法他师父都告诉他了,现在就看他自己的功力,能不能把那些办法,很好和他的炒饭融合起来,达到油而不腻,吃起来又非常美味的效果。”
不等沈卿洛开口,这次林瑞峰说:“没问题,中午我请大家吃炒饭。”
沈卿洛看向一口答应的林瑞峰,刚想要说点什么,但看到林瑞峰坚定目光,她又把到嘴边的话咽回去,没有再多说什么。