第1120页

硬核厨爸[校对版] 旁墨 1096 字 2022-11-07

没多久,冯若若抱着两根大茄子跑进了厨房,把茄子给放在爸爸面前。

“爸爸,快看快看,这个是若若今天摘的呢,若若专门挑了两个最大的,带回来让爸爸给若若做好吃的菜。”

冯一帆看着女儿手上两个大茄子,也是有些惊讶,因为这两个茄子还真挺大。

“嗯,那若若想要爸爸用这个茄子给若若做什么菜呢?”

冯若若想了想说:“要做好吃的呀,若若要吃好吃的菜。”

冯一帆接过女儿怀里的茄子,在手上垫了垫分量,然后看向了岳父,脑海中倒是有不少茄子做的菜,但一时之间有些拿不定主意做什么?

苏锦荣微笑着给出意见:“这两个茄子这么漂亮,还是若若亲手采摘的,那么就应该做一道很特别的菜,爸爸回来之前做了不少红楼梦里的菜,这两个茄子就让爸爸给若若做一道最有名的红楼菜吧。”

岳父这么一说,冯一帆大概也是想到了岳父说的是什么菜。

茄鲞。

若是按照书里所写,茄鲞要经过九蒸九晒,还要用鸡汤去进行蒸,整个制作过程算是非常的繁琐复杂。可以说这么一道菜,算是体现出红楼梦中,贾府那样大家族的奢靡风气了。

现在岳父提出,要让冯一帆在家里去做这么一道菜,倒是有一点为难他。

完全去复刻书中做法,冯一帆觉得实在是太奢侈,而且有点浪费不少的食材。

所以他陷入了沉思,思考要如何进行一点改良,好让这道菜做起来简单一些,同时在味道上又不会差太多。

在冯一帆思考的时候,冯若若凑到爸爸的面前,抱住爸爸问:“爸爸,姥爷让你做什么菜呀?”

冯一帆低头看看女儿,微笑回答:“姥爷说的菜呢,叫做‘茄鲞’,是一道用茄子做的菜,而且是《红楼梦》那本书里,一道非常有名的菜,若若还记得《红楼梦》吗?记得红楼菜吗?”

冯若若稍稍想了一下说:“记得呀,是一本很厉害的书,然后爸爸你去富景楼教他们做的菜,就是那本书里的菜呀。”

听到女儿记得很清楚,冯一帆摸摸女儿小脑袋说:“嗯,若若记性真好。”