将整个富景楼的餐厅重新布置，变成了一个可供二十人同时烹调的场地。

并且还给每一个灶台上，都配备了相应的各种厨具，甚至是包括厨房里所必须要的灶台，保证烹饪的时候，现场灶台的火力足够。

至于评委也是安排在了现场的一张张桌子上，分为专业评委五人，以及随机抽取的普通观众评委四十人。

可以说真的算是声势浩大，让这场首先在淮城举行的厨艺比赛，给其他一些城市开了一个好头。

而参加这最后一轮海选的参赛者，总共大约有一百多人。

这其中有本地的一些厨子和民间的高手。

还有一些是从其他城市赶过来，想要在这里一展身手的厨艺高手，也算是有着足够的分量。

最终，比赛分成了七组进行。

每一组20人，除了要完成规定两种菜品中的一样，现场专业评委还会对刀工、火工等综合的厨艺技能进行评审。

真的必须要说，这场厨艺比赛不是普通玩票性质而已。

从公布了是中华菜的一份厨师资格预选，就已经确定了这个厨艺比赛专业性。

再加上冯一帆在《菲常见证》上录制的烹饪过程，算是真的把整个比赛的层次拔高了很多。

这也是为什么，先前报名数量有着几近上千人情况下，最终却只有一百多人参加最终海选的原因。不少人在之前的一些基础测试中，已经是被先淘汰掉。剩下这一百多人算是有一定实力的。

而这场海选过后，其中又有一大半要被淘汰掉，最终能够晋级复赛的只有16人。

真的可以称之为百里挑一。

海选正式开始，一组一组登上赛场，开始进行现场烹饪。

而就像是之前庄道忠说过的那样，一开始的时候，不少厨子都在刻意模仿冯一帆的标准，甚至是模仿他的每一步过程，以及每一个动作。