“对啊对啊，还有小老板一起，这一幕看着好温馨。”

“刚才好像老老板身体不舒服吧？现在没事了吗？”

“老板，老老板身体没事吧？”

……

听到一些食客善意的询问，冯一帆很诚恳地回应：“嗯，已经没事了，谢谢大家的关心，今天我们苏记正常营业的，大家可以开始点菜了。”

苏若曦慢慢也是恢复过来，想到父亲应该没事，她整理了一下情绪，从丈夫怀中出来，开始招呼客人。

“嗯，大家可以开始点菜了，今天晚上我们的主打菜是长鱼。”

长鱼也就是鳝鱼，说起吃鳝鱼对淮城的本地人来说，那自然是不陌生的。而且在淮城鳝鱼的做法有很多，甚至每家餐馆可能都会有所不同。

最为常见，也是很多家庭都会做的，那便是“大烧马鞍桥”。

说这个名字，可能一些年轻人会陌生，但它还有一个更加通俗的名字“鳝段烧肉”。

这道菜很常见，也是非常普通的一道菜，简单来说就是五花肉烧鳝段。当然有些地方是用咸肉，或者是腊肉来烧，基本上大同小异。

在淮城最有名的鳝鱼做法，当属炒软兜和炝虎尾了。

可能很多人会分不清楚这两道菜，因为两道菜都是只取鳝鱼背部烹调。

而且如果成菜出来，不经过厨师有意摆盘的话，可能很多人光看卖相也完全分不出来来。

两道菜实际最大的分别是，炝虎尾是可以当作凉菜来上的。并且炝虎尾冷热皆宜，凉着吃和热着吃会有不同的味道体验。

炒软兜则是必须要求热吃，否则味道就不好了。