四只鹅全都给灌完了酒,冯一帆也不着急动刀,而是全部先丢进水房去,让鹅去熏熏醉。
在后厨里打开灶火,坐上锅开始烧开水。
同时冯一帆从冰箱里,拿出昨天夜里准备好的食材,先给家里人把早餐给做一下。
今天早上,冯一帆给家里人做的早餐是馄饨。
当然,因为女儿被大白鹅给吓到了,所以冯一帆准备给女儿做几个烧麦作为补偿。
馄饨皮都是冯一帆提前是做好给放在冰箱里备着的。
馅料精五花肉为主,辅以粗制虾仁泥、笋干丁、香菇丁、鸡蛋,加入盐、胡椒粉、糖、料酒进行调味,味道拌匀后,沿着一个方向搅打,馅料呈现粘稠有拉丝感,加入香油拌匀。
包馄饨,冯一帆不是包那种小馄饨,毕竟自家吃,还是大馄饨吃起来更够味。
馄饨皮捏在手上,中间放上一团馅料,先把皮对折,再用大拇指捏着两边往一起拉过来对折,沾水将皮捏紧粘起来。
如此一个仿佛元宝状的馄饨就包好。
冯一帆的手还是比较快,很快便包好了不少的馄饨。
将馄饨包完后,冯一帆又开始准备烧麦。
今天烧麦的种类就比较多,既有女儿喜欢的翡翠烧麦,还有松仁烧麦、什锦烧麦、卤肉烧麦。
各种馅料的配料,冯一帆也都是事先准备好。
刚好此时炉灶上的水烧开,也就是进行半烫面过后,把烧麦皮都给做出来。
接着是把早上出门前蒸好的糯米饭拿出来。