随后还是那一锅油，冯一帆迅速将那些腌好的黑鱼片裹上面粉。

“你们要注意，裹粉的时候，一定要把这三个角给捏起来，这样就能够保证面粉把鱼肉间缝隙都给裹上，裹了粉，就可以下入油锅里去炸。”

冯一帆一边说，已经把第一个捏起的鱼片下入锅里去。

鱼片受热，鱼皮的部分迅速缩紧，鱼片就迅速的团成了一个球状。

“第一次炸是为了定型，所以油温一定不能过高的，炸得也不要过老，定型过后便要给捞出来。

然后升高油温进行第二次的复炸。”

讲解过程中，冯一帆手上没有丝毫停歇，每一个动作都非常迅速、准确，几乎没有多余的动作，而且不会弄得到处都很脏乱。

整个烹调的过程中，冯一帆简直仿佛是一位艺术家，在厨房里展现出烹饪的艺术。

无论是拍摄中的孟诗彤四人，还是跟着冯若若一起看的两个女孩。

都是彻底被冯一帆的烹调所折服，那种潇洒有条不紊的样子，真的是丝毫也看不到一丁点慌张。

哪怕后厨只有他一个人，但是他就是能够始终游刃有余，一个人完成每一道菜。

芙蓉荔枝鱼最终成型，大家也才明白了其中的寓意。

这道菜没有用芙蓉花，也没有用荔枝，而是完全用两种鱼肉做出来的菜。

黑鱼的鱼片，被油炸过后，加入调味甜酸汤汁，煮成一颗颗红色的鱼肉球，看上去就仿佛一颗颗红皮的荔枝般娇艳欲滴。

而白嫩鱼肉泥做成的鱼片，经过一番调味的烹饪后，摆在盘子里仿佛一朵白芙蓉花。

冯一帆最后摆盘也是非常认真，中间白嫩的芙蓉鱼片摆成一朵花的样子。